1、负责依据检验计划、检验方法对原奶、奶仓奶、巴氏奶、半成品、成品、生产用水、锅炉水、清洗液、消毒液等进行理化项目检验，保证岗位检验计划100%完成。
2、负责按照文件要求进行检测样品的接收，对原奶样品及不合格理化样品进行留样、保存、处理等工作，样品标识应正确、完整、清晰。
3、对检测结果的准确性和有效性负责，及时准确出具检验报告单，对不合格及异常结果第一时间进行反馈。
4、负责本岗位记录、报表、质量信息系统的录入，确保录入及时、规范、真实、准确。
5、负责本岗位日常工作（检验所需器皿的清洁、一般试剂及标准溶液的配制及标定、设备的日常维护保养及乳品分析仪的稳定性监测、现场5S、环境监控等）的有效开展。